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餐廳桌椅保養(yǎng)小細(xì)節(jié)

  茶餐廳桌椅每天經(jīng)過無數(shù)人的使用,可以說是餐廳里損耗最快的物件之一,跟博偉了解保養(yǎng)一些小細(xì)節(jié)是很重要的哦,不但能令茶餐廳桌椅長久如新,還能延長使用年限,為餐廳節(jié)約成本。

  針對(duì)不小心打翻的湯汁污跡打翻湯汁是茶餐廳里最常見的小意外,遭罪的往往是桌椅。對(duì)于難拆開的皮質(zhì)和布制的桌椅來說,打翻后不馬上處理,很容易留下污跡和色差。幸好服務(wù)員在這方面都做得比較及時(shí),但如果遇上湯汁干掉,普通處理挽救不了怎么辦呢?按餐桌材料來處理:皮質(zhì)和木制部位都可先用熱抹布將污跡拭去,然后視情況用專用燃料來補(bǔ)色。布制可用刷子沾5%濃度的肥皂溫水,輕刷臟的部位,后用抹布擦干。



  桌椅表面刮傷時(shí)怎么辦?

  經(jīng)營餐廳最麻煩的就是遇上熊孩子,好奇又好動(dòng)的小孩往往喜歡在餐廳里跑動(dòng),輕則打翻杯碗,重則刮傷桌椅留下傷痕。但在無奈感嘆一番后,對(duì)于受傷的木制餐桌椅可以這樣處理:以染料在受傷的地方做補(bǔ)色,等染料干了后,再均勻地上亮光蠟。另外用木質(zhì)地板修補(bǔ)液,對(duì)茶餐廳桌椅的輕微刮痕也是有效的。皮質(zhì)的情況只能用針線將破裂口縫補(bǔ),再用專業(yè)的染色修補(bǔ)液修飾。

  桌椅細(xì)縫中卡滿了污垢怎么辦?

  對(duì)于一些組合型的桌椅,最麻煩的就是在組合縫隙卡滿了灰塵污垢,可以試試用女士化妝用的蜜粉刷,當(dāng)然是已經(jīng)不再用的蜜粉刷,將細(xì)縫隙內(nèi)的污垢刷出來,再用吸塵器吸干凈,針對(duì)藤編的桌椅特別有效。在茶餐廳里主要是簡約類的桌椅,相信會(huì)更好處理這個(gè)問題。小心餐具留下的水印燙痕幾乎所有餐桌都怕熱,現(xiàn)代的餐廳很多都會(huì)備好了隔熱碟或隔熱墊。但萬一在一些細(xì)節(jié)上忘了放隔熱墊留下了的燙痕白垢怎么辦?用沾上樟腦油的棉花,沿著痕跡來回拭擦。如果要清除玻璃上的白垢,可以倒些去漬油,再用舊絲襪將其擦掉。

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